Top
 

HELAAS KAN DOOR DE STRENGE LOCKDOWN ONZE KERSTDUNCH GEEN DOORGANG VINDEN.

HET KERSTMENU VOOR THUIS BIEDEN WIJ WEL NOG GEWOON AAN.

KLIK HIER NAAR DAT MENU TE GAAN

Kerstmenu 2021

  • €49,50

    Hieronder vind u het kerstmenu voor dit jaar. Dit jaar serveren wij ons menu 1e en 2e Kerstdag als ‘dunch’, tussen 11:30u en 17:00u.    

VOORGERECHTEN

  • Uit de oven – gevuld – pompoen – dadel – gerookte amandel – gegratineerd

  • Zalm & rivierkreeft – ingerold – daarbij – gamba – panko tempura

  • Rilette van eend & mosterdsabayon – wildzwijnspastrami & truffelmayonaise – reepaté & cranberry compote

  • Black Angus – ossenhaas – getrancheerd – crème van eidooier – krokante uienringen – gel van augurk

TUSSENGERECHTEN

HOOFDGERECHTEN

  • Rode biet – gorgonzola – rode ui – pecannoot – in korstdeeg – appeljus – balsamicostroop

  • Gebakken filets – bospeen & peultjes – fondant aardappel – dragonjus

  • Rosé gebakken – taart van truffelaardappel – rode kool – cranberry jus –  vleugje donkere chocolade – stoofpeer  

  • Limburgs kloostervarken – gestoofd – vijfkruidenpoeder –  hoisinsaus – bacon chips – hutspot – bosui – gember

  • Kalfsentrecote – gamba’s – pasta – kreeftensaus

NAGERECHTEN