Oosters vispalet van zalm & gamba
Zalm - rivierkreeft - gamba - edamame crème - sesam-soja dip...
Read More
Archive
Filet ‘Amerikaan’
Black Angus - ossenhaas - getrancheerd - crème van eidooier - krokante ui - gel van augurk...
Read MoreDrie bereidingen van paddenstoel (V)
Krokante koningsoesterzwam - tartaar van gerookte portobello - champignon-truffel ragout...
Read MoreEend & wildzwijn
Rilette van eend - zuurkool sabayon - bitterbal - wildzwijn - abrikozenmosterd...
Read More