Dinerkaart

ossenhaas – gemarineerde tomaat – rucola – pijnboompitten – kappertjes – truffelmayonaise – geschaafde Parmezaanse kaas – ( extra eendenleverkrullen + € 4,65)

pasta – huisgemaakt – spinazieschuim

champignon in bierbeslag – truffel bitterbal – portobello tartaar

Limburgs kloostervarken – langzaam gegaard – chorizocrème – Parmezaan cracker

rauw – aangemaakt – pastinaakcrème – piccalilly – crostini ’s

zalm – flinterdun – erwtenmousse – limoen crème fraîche

mozzarella – gerookte bietencrème – ingelegde rode biet – amandel – appel

coquilles – pompoencrème – vadouvan – kerriekletskop

samenstelling – diverse – voorgerechten – keuze – chef – v.a. 2 personen

goed gevulde soep – verse basilicum – vegetarisch

stevige soep – Marokkaans – lamsvlees – tomaat – bleekselderij – kikkererwten – linzen

Alle salades zijn zowel als voorgerecht (klein) en als hoofdgerecht (groot) te bestellen

gemengde sla – gekruide kip – noedels – paksoi – rettich – taugé – puntpaprika – ‘Ikan Bali’ dressing

romeinsla – geitenkaas – zoete aardappel – cranberry – pecan noten – balsamico dressing

rosé – wortel & knolselderij – gekruid – gebakken – dadel-port saus

gebakken kabeljauwfilet – korst van pecorino & oregano – knoflookpasta – tomatensalsa

medaillons – in katenspek – stamppot rauwe andijvie – mosterdjus

saté – Indische boontjes – huisgemaakte atjar – kroepoek – gebakken uitjes – seroendeng – ‘Overburen’ satésaus

pompoen – gestoofd – gekruid – aardappelpuree

biefstuk – groene groenten – peper roomsaus

tournedos – groene groenten – shii take jus

zalmfilet – spinaziequiche – beurre blanc

risotto – bospaddenstoelen & kastanjechampignons – Taleggio – chips van pastinaak – Peperonata – (Italiaans bijgerecht van paprika)

Hoofdgerechten worden geserveerd met gekruide Overburen friet, mayonaise en (op verzoek) een frisse salade.

cassis sorbetijs – perzik sorbetijs – witte stoofpeer & gojibes – kaneel-steranijs siroop

crème brûlée – vanille – speculaas roomijs Zowel gluten als lactosevrij te bestellen met sorbetijs i.p.v. roomijs

banaan – chocolade – salty caramel

kersen – romige mousse – chocolade cake – Kirsch likeur

notenparfait – pistache crumble – honingmousse

4 soorten kaas – van Fred ® – zelf kiezen – gezoete walnoten – huisgemaakte chutney ‘brood’ van gedroogd fruit en noten

Voor onze buurjongens & meisjes tot 12 jaar. Alle gerechten zijn ook los te bestellen

Keuze uit:    Tomatensoep   OF   Gerookte kip cocktail

Keuze uit:    Pasta Bolognese   OF   Kipsaté met boontjes, satésaus en friet   OF   Visfilet met roomsaus en friet

Keuze uit:   IJsmonster in een meeneembeker   OF   Vanille-ijs met chocoladesaus en slagroom