Follow Us
Ossenhaas – gemarineerde tomaat – rucola – pijnboompitten – kappertjes – truffelmayonaise – geschaafde Parmezaanse kaas – *ook in kleine versie mogelijk € 10,75
Konings oesterzwam – pastinaak crème – morillejus
Brioche – dille mayonaise – gefrituurde kappertjes – ingelegde rode ui – chips van choggia biet
Lamsgehakt – gerookte paprika – cheddar – in burrito – gefrituurd – mais-salade – zure room
Rode biet – dun gesneden – geitenkaas mousse – balsamico stroop – hazelnoot
Tonijn – gegaard in zuur – chilipeper – yuzu – soja – ui – koriander – lychee – furikaki
Ossenhaas – rauw – krokant kaaskoekje – klassiek garnituur – Dijon mosterd-eiercrème – ansjovis – kappertjes – augurk
Mosselen – gebakken – chorizo – brood om te dippen
Samenstelling – diverse – voorgerechten – keuze – chef – v.a. 2 personen
Goed gevulde soep – verse basilicum
Vegetarische soep – romig en stevig – zoetzure komkommer
Romana sla – pulled pork – aardappel – wortel – bleekselderij – grove mosterd dressing – spek kaantjes
Sla – brie – gefrituurd – dadel – druif – pecan noten – balsamico vinaigrette
Sla – zalm – ei – cherrytomaat – zoetzure komkommer – rode ui – knoflook croutons – mieriksworteldressing
Alle salades zijn zowel als voorgerecht (klein) en als hoofdgerecht (groot) te bestellen
Kalf – gestoofd in eigen jus met tomaat – gegrilde courgette, ui & paprika – gnocchi* * Onze gnocchi is glutenvrij
Zeewolf, roodbaars, mosselen & gamba – gebakken – aan tafel afgeblust met vis-schaaldierbouillon – rouille & geroosterd stokbrood
Gevuld – pruim – gekarameliseerde witlof, gebakken in baconboter – saus van camembert
Saté – Indische boontjes – huisgemaakte atjar – kroepoek – gebakken uitjes – seroendeng – ‘Overburen’ satésaus
Stoofgerecht – kikkererwt – courgette – aubergine – abrikoos – tomaat – paprika – gestoofd met Marokkaanse kruiden – daarbij flatbread & vegan yoghurt – knoflookdip
In boter gebakken – groene groenten – heldere pepersaus
Ossenhaas – haricots verts – Madeirasaus
Zalmfilet – gemarineerd in rode biet – doperwt-dille risotto – feta
Papardelle – rode pesto – spinazie – pijnboompitten – geitenkaas – gerookte paprika – tomaat
Hoofdgerechten worden geserveerd met gekruide Overburen friet, mayonaise en een frisse salade.
Limoen sorbetijs – yoghurt sorbetijs – merengue – gin-tonic siroop (alc.vrij) – citrus salade
Vanille brûlée – macadamia-karamel roomijs ** zowel gluten als lactosevrij te bestellen met sorbetijs i.p.v. roomijs
Portugees dessert – warm – bladerdeeg – custard – rood fruit – amandel-honing roomijs * Dit gerecht wordt à la minute afgebakken dus duurt ca 15 minuten
Watermeloen – honingmeloen – cantaloupe – bloedsinaasappel-sorbetijs – lychee sabayon
Passievrucht – witte chocolade – mascarpone – slagroom – vanille – lange vingers – Passoa
4 soorten kaas – van Fred ® – gezoete walnoten – huisgemaakte compote – brood van gedroogd fruit
Voor onze buurjongens & meisjes tot 12 jaar. Alle gerechten zijn ook los te bestellen
Keuze uit: Tomatensoep OF Gerookte kip cocktail
Keuze uit: Pasta Bolognese OF Kipsaté met boontjes, satésaus en friet OF Visfilet met roomsaus en friet
Keuze uit: IJsmonster in een meeneembeker OF Vanille-ijs met chocoladesaus en slagroom