Dinerkaart

ossenhaas – gemarineerde tomaat – rucola – pijnboompitten – kappertjes – truffelmayonaise – geschaafde Parmezaanse kaas – ( extra eendenleverkrullen + € 4,65)

krab – gefrituurd – limoen tempura – noedel-salade – zwarte bonen-knoflook dip

geitenkaas mousse – walnoot – honing – appeljam

kalfsmuis – gepocheerd – dun gesneden – tonijnmayonaise – kappertjes – rucola

lamsfilet – Marokkaans gekruid – parelcouscous – aangemaakt met vadouvan – mint-mayonaise

zwaardvis – gegaard in zuur – ‘leche de tigre’ van limoen, citroen, gember & knoflook – mango-chili salade

Oosters gemarineerd jackfruit – ei – boontjes, taugé & paksoi – cassave – pindadressing  

coquilles – paella – chorizo – tomatenschuim

samenstelling – diverse – voorgerechten – keuze – chef – v.a. 2 personen

goed gevulde soep – verse basilicum – vegetarisch

kervel – peterselie – selderij – ravioli‘s – gevuld – lamsgehakt

Alle salades zijn zowel als voorgerecht (klein) en als hoofdgerecht (groot) te bestellen

gemengde sla – rucola – coppa di Parma – spinata Romana – pasta ringetjes – cornichons – olijven – gele paprika – kappertjes – tomaat – oregano vinaigrette

gemengde sla – gerookte zalm – avocado – radijs – bosui – knoflookcroutons –  limoen – yoghurtdressing

romeinsla – bleekselderij – Gruyère – appel – geroosterde tuinbonen – blokjes roseval aardappel – kerriedressing

kalfsentrecote – serranoham – saliejus – polenta

gebakken scholfilet – peultjes & bospeen – aardappelscones – heldere mosterdjus

medaillons – haricots verts – Roquefortsaus

saté – Indische boontjes – huisgemaakte atjar – kroepoek – gebakken uitjes – seroendeng – ‘Overburen’ satésaus

spinazie – courgette – champignons – paprika – gerookte mozzarella – pomodorisaus – Parmezaan

biefstuk – groene groenten – peper roomsaus

tournedos – groene groenten – Madeira saus

zalmfilet – licht huisgerookt & oven gegaard – gemarineerd in oestersaus – gebakken rijst

kikkererwt – courgette – aubergine – abrikoos – tomaat – paprika – gestoofd met Indiase kruiden –  daarbij – naanbrood – komkommer-yoghurtdip

Hoofdgerechten worden geserveerd met gekruide Overburen friet, mayonaise en (op verzoek) een frisse salade.

mascarpone – citroen – lange vingers – limoncello

crème brûlée – vleugje tonkaboon – bokkepootjes roomijs Zowel gluten als lactosevrij te bestellen met sorbetijs i.p.v. roomijs

verse aardbeien – roze gin – champagne-sorbetijs – witte chocolade sabayon

parfait – chocolade ganache – sinaasappel salade

rood fruit compote – korstdeeg – yoghurtijs

geitenkaas crème brûlée met peer  – taleggio met toast van brioche en tomatenpesto – oude boeren brokkelkaas met vijgencompote – Roquefort in Enkhuizer krentenbrood

Voor onze buurjongens & meisjes tot 12 jaar. Alle gerechten zijn ook los te bestellen

Keuze uit:    Tomatensoep   OF   Gerookte kip cocktail

Keuze uit:    Pasta Bolognese   OF   Kipsaté met boontjes, satésaus en friet   OF   Visfilet met roomsaus en friet

Keuze uit:   IJsmonster in een meeneembeker   OF   Vanille-ijs met chocoladesaus en slagroom