Dinerkaart

ossenhaas – gemarineerde tomaat – rucola – pijnboompitten – kappertjes – truffelmayonaise – geschaafde Parmezaanse kaas – ( extra eendenleverkrullen + € 4,65)

knapperige bodem – crème fraîche – uienringen –  Emmentaler – gerookte zalm – rucola

ravioli – huisgemaakt – gevuld – paddenstoelen – truffeljus – crunch – gezouten macadamia

lamsgehakt – tomaten-munt salsa – vadouvan mayonaise

rillette – gekonfijt – eendenbout – dun gesneden – eendenborst – gerookt – Roseval salade – sjalotten chutney

verse tonijn & botervis – rauw – gember-limoen dip – gel van soja –  komkommer

rode biet – tartaar van gele biet – harde Hollandse geitenkaas – balsamicostroop  

coquilles – bloemkool-kerrie crème – schuim van Ardenner ham

samenstelling – diverse – voorgerechten – keuze – chef – v.a. 2 personen

goed gevulde soep – verse basilicum – vegetarisch

Maleisisch – kip – gele curry – kokosmelk – licht pikant

Alle salades zijn zowel als voorgerecht (klein) en als hoofdgerecht (groot) te bestellen

gemengde sla – gebakken kip – ‘five spices’ kruiden – noedels – paksoi – taugé – shii take – sesamdressing

sla – jackfruit – Mexicaans gemarineerd – kidney bonen – mais – limoenvinaigrette – krokante cajun tortilla’s

gestoofd – in donker bier & kalfsjus – gepofte seizoensgroenten – aardappelpuree

filet van roodbaars – op de huid gebakken – gegrilde groene asperges – antiboise

medaillons – saus van Parmezaan – pasta pesto – tomatensalsa

saté – Indische boontjes – huisgemaakte atjar – kroepoek – gebakken uitjes – seroendeng – ‘Overburen’ satésaus

strudeldeeg – gevuld – romanesco – courgette – bloemkool – tomaat-oregano saus – daarbij – salade – rucola & mozzarella

biefstuk – groene groenten – pepersaus

tournedos – groene groenten – Stroganoff saus

zalmfilet – gemarineerd – mosterd & dille – oven gegaard – in sinaasappel gestoofde venkel – beurre blanc

paprika – gevuld – courgette – aubergine – rozijnen – knoflook – ui – daarbij – parelcouscous – fetasaus

Hoofdgerechten worden geserveerd met gekruide Overburen friet, mayonaise en (op verzoek) een frisse salade.

luchtig – warm geserveerd – lychee jam – kokos roomijs

crème brûlée – vleugje toffee – vanille roomijs Zowel gluten als lactosevrij te bestellen met sorbetijs i.p.v. vanille roomijs

frisse soep – mango – passievrucht – limoen sorbetijs

parfait – honing sabayon – pecan noten

witte chocolade – framboos – red velvet cake

4 soorten kaas – van Fred ® – zelf kiezen – gezoete walnoten – huisgemaakte chutney ‘brood’ van gedroogd fruit en noten

Voor onze buurjongens & meisjes tot 12 jaar. Alle gerechten zijn ook los te bestellen

Keuze uit:    Tomatensoep   OF   Gerookte kip cocktail

Keuze uit:    Pasta Bolognese   OF   Kipsaté met boontjes, satésaus en friet   OF   Visfilet met roomsaus en friet

Keuze uit:   IJsmonster in een meeneembeker   OF   Vanille-ijs met chocoladesaus en slagroom