Follow Us
Ossenhaas – gemarineerde tomaat – rucola – pijnboompitten – kappertjes – truffelmayonaise – geschaafde Parmezaanse kaas – *ook in kleine versie mogelijk € 10,50
Puree – aardappel – aji-amarillo (Peruaanse chilipeper) – licht pittig – avocado – selderij – rode biet – gepofte boekweit
Gua Bao broodje – gestoomd – krab – in tempura – kreeftenmayonaise
Parmaham – warme tartelette – gorgonzola – vijgencompote – balsamicostroop
Halloumi – peer – mint – gefrituurd – dadelchutney
Zalm – dun gesneden – beurre noisette-brioche – mierikswortelmousse – spinazie-vinaigrette
Lamsfilet – gemarineerd – harissa – quinoa salade – komijn hangop
Gebakken – knoflookcrumble – gember-wortelpuree
Samenstelling – diverse – voorgerechten – keuze – chef – v.a. 2 personen
Goed gevulde soep – verse basilicum – vegetarisch
Kruidige soep – gehakte cashewnoot & bosui
Romana sla – mini penne – rode ui – pulled chicken – basilicum-oregano dressing – chips van cacciatore
Sla – geitenkaas – lauwwarm – honing – walnoten – appel – pompoen – balsamico dressing
Sla – zalm – ei – cherrytomaat – edamame bonen – rode ui – cocktaildressing – knoflook croutons
Alle salades zijn zowel als voorgerecht (klein) en als hoofdgerecht (groot) te bestellen
Borst & vleugel – krokant gebakken – portobello gevuld – spinazie – rillette van eend – morillejus
Medaillons – rucolastamppot met taleggio – saliejus – rauwe ham chips
Filet van Albacore tonijn – kort gegrild – noedels – sugarsnaps – sojabonen – teriyaki saus
Saté – Indische boontjes – huisgemaakte atjar – kroepoek – gebakken uitjes – seroendeng – ‘Overburen’ satésaus
Curry – linzen – tomaat – gegrilde courgette & aubergine – papadum – kokos rijst
Biefstuk – seizoensgroenten – peperroomsaus
Aardappel-courgette taart – gepofte trostomaat – Stroganoff jus
Zalmfilet – gebakken – saffraan-limoenrisotto – doperwten – salsa verde
Pasta – bundelzwam, konings oesterzwam & kastanjechampignons – prei – saus van bleu de graven (milde Hollandse blauwe kaas) – pecorino
Hoofdgerechten worden geserveerd met gekruide Overburen friet, mayonaise en een frisse salade.
Cassis sorbetijs – scroppino sorbetijs – merengue – zwarte bessenstroop ** ook vegan te verkrijgen (zonder de merengue)
Vanille brûlée – Kletskoppen roomijs ** zowel gluten als lactosevrij te bestellen met sorbetijs i.p.v. roomijs
Chocoladetaartje – warm – ‘lopend’ – saus van Grand Marnier – sinaasappel sorbetijs
Omgekeerde taart – bladerdeeg – specerijenroom – kruidnagel & nootmuskaat – ketjap karamel
Laagjes – witte chocolademousse – bokkenpootjes – advokaat mousse – pure chocolade krullen
4 soorten kaas – van Fred ® – zelf kiezen – gezoete walnoten – huisgemaakte compote – brood van gedroogd fruit
Voor onze buurjongens & meisjes tot 12 jaar. Alle gerechten zijn ook los te bestellen
Keuze uit: Tomatensoep OF Gerookte kip cocktail
Keuze uit: Pasta Bolognese OF Kipsaté met boontjes, satésaus en friet OF Visfilet met roomsaus en friet
Keuze uit: IJsmonster in een meeneembeker OF Vanille-ijs met chocoladesaus en slagroom