Dinerkaart

ossenhaas – gemarineerde tomaat – rucola – pijnboompitten – kappertjes – truffelmayonaise – geschaafde Parmezaanse kaas – ( extra eendenleverkrullen + € 4,65)

rauw – carpaccio – rettich – zoet-zuur – crème fraîche – groene appel

bitterbal – gevuld – risotto – Parmezaan & oregano – arrabiata (pikante tomatensaus)

boutjes – gestoofd – Oosterse saus – filets – gemarineerd – hoisin & honing – krokant gebakken – flensjes – gevuld – knapperige groenten

Bernardusham (Limburgs) – gerookte ham van Texels lam – cassiatore – lolly van roompaté, witte chocolade & pistache

warm gerookt – babyspinazie salade – eidooier crème

Romeinsla – glasnoedels – sesamdressing – Japanse radijs – avocado – wakame – paprika – sojaboontjes –  sriracha-mayonaise

coquilles – parelcouscous – Ras El Hanout saus – chips van courgette

samenstelling – diverse – voorgerechten – keuze – chef – v.a. 2 personen

goed gevulde soep – verse basilicum – vegetarisch

romige soep – saffraan – rivierkreeftjes – knoflook toast

Alle salades zijn zowel als voorgerecht (klein) en als hoofdgerecht (groot) te bestellen

romeinsla – pulled beef – augurk – ui – bacondressing – knoflook croutons

Quinoa – sla – dadel – bloemkoolpopcorn – ingelegde courgette & aubergine – oude brokkelkaas – citrus – yoghurt dressing

lam – gestoofd – in eigen jus met honing & tijm – seizoensgroenten – aardappelpuree

heilbotfilet – op de huid gebakken – fettuccine – Pomodori-oregano saus

medaillons – aardappel-bacon taartje – haricots verts – paddenstoelenroomsaus – shii take & oesterzwam

saté – Indische boontjes – huisgemaakte atjar – kroepoek – gebakken uitjes – seroendeng – ‘Overburen’ satésaus

lasagne – spinazie – geitenkaas – pijnboompitten – salade – honingdressing

biefstuk – groene groenten – heldere pepersaus

tournedos – groene groenten – gorgonzola-truffelsaus

zalmfilet – in witte & zwarte sesam – paksoi – soja-gember saus

groenten – tempeh – gele curry – jasmijnrijst

Hoofdgerechten worden geserveerd met gekruide Overburen friet, mayonaise en (op verzoek) een frisse salade.

verse fruitsoep – limoen ijs – geroosterde kokos flakes

crème brûlée – vanille – nougat roomijs Zowel gluten als lactosevrij te bestellen met sorbetijs i.p.v. roomijs

citroen – roomvulling – pijnboompitten – vanille ijs

kahlua-parfait – sinaasappeljam – espresso stroop

gevuld – ruby chocolade mousse – blauwe bessensaus – pistache

4 soorten kaas – van Fred ® – zelf kiezen – gezoete walnoten – huisgemaakte chutney ‘brood’ van gedroogd fruit en noten

Voor onze buurjongens & meisjes tot 12 jaar. Alle gerechten zijn ook los te bestellen

Keuze uit:    Tomatensoep   OF   Gerookte kip cocktail

Keuze uit:    Pasta Bolognese   OF   Kipsaté met boontjes, satésaus en friet   OF   Visfilet met roomsaus en friet

Keuze uit:   IJsmonster in een meeneembeker   OF   Vanille-ijs met chocoladesaus en slagroom