Maandmenu

Op onze “Indische” wijze  

Gekookt ei – in santen – kurkuma – galanga – rode peper – salade van – tauge – paksoi – rettich – sesam-limoen vinaigrette

lamsvlees – gemarineerd – geroosterd – Indische pindasaus – cassave chips – gefrituurde uitjes

Indonesische bouillon – kip – tauge – boontjes – gekookt ei – gebakken uitjes

Filet van witvis – gamba’s – gestoofd – kokosmelk – groene peper – sereh

Stoofgerecht – rundvlees – boemboe van laos – koenjit – djeroek poeroet – steranijs – salam – sereh- gefrituurde rijstevel – indische boontjes

Verse Mango – Sereh – zwarte sesamijs

4 soorten kaas – brood van gedroogd fruit – vruchtenchutney

Wij hebben voor u bij elk gerecht dè passende wijn geselecteerd

Wij hebben voor u bij elk gerecht dè passende wijn geselecteerd