Follow Us
Maandmenu APRIL, Asperges. Door de recente sneeuw iets later dan 1 april, maar vanaf 11 april serveren wij ons ASPERGEMENU!
Asperges – gemarineerd – kalfsrosbief – huisgebraden – dun gesneden – eiercrème
Quiche – lauwwarm geserveerd – gerookte groene & witte asperges – Limburgse Hervé kaas – grove mosterd olie
Romige soep – stukjes asperge – crunch van ham
Asperges – spinazierisotto – Parmezaan – pecan-noten crunch
Asperges – zalm – op de huid gebakken – Hollandaisesaus
Asperges – beenham – gegrild – ei – botersaus – krieltjes
‘Omgekeerde taart’ – bladerdeeg – gekarameliseerde asperges – romige aardbeienmousse
4 soorten kaas – brood van gedroogd fruit – vruchtenchutney
Wij hebben voor u bij elk gerecht dè passende wijn geselecteerd
