Top
 

NA TWEE JAAR BIJ U THUIS, NU WEER IN ONS HUIS

Kerstmenu 2022

  • €54,50

    Hieronder vind u het kerstmenu voor dit jaar. Dit jaar serveren wij ons menu op 1e en 2e Kerstdag. U dient hiervoor wel te reserveren.    

VOORGERECHTEN

TUSSENGERECHTEN

HOOFDGERECHTEN

  • Pompoen – gepoft & gegrild – duxelles van paddenstoelen – paranoot – in korstdeeg –  saus van Oudwijker Lazuli (Hollandse ‘Gorgonzola’)

  • Hertenbiefstuk – rosé gebakken – quiche van spruitjes & wildrookworst – wildjus met een vleugje donkere chocolade – stoofpeer  

  • Gestoofd – 12 uur op 68°-  hete bliksem met gekarameliseerde rode ui – kalfsjus met truffel

  • Tournedos – gegrild – haricots verts – rode wijnsaus *optioneel met supplement gebakken eendenlever ( surplus 5,50)

  • Tongfilets à la meuniere ½ gebakken gamba’s ½ klassiek garnituur van bospeen, peultjes & citroen

NAGERECHTEN