Top
 

Kerstmenu 2019

  • €49,50

    Hieronder vind u weer ons feestelijke kerstmenu voor dit jaar. Dit serveren wij 1e en 2e Kerstdag.    

VOORGERECHTEN

  • Diverse groente soorten – wasabi tempura – gefrituurd – sesam-soja dip – gember flakes

  • Lolly van grove paté, witte chocolade & pistache – gerookte Bernardus ham – Coppaliva – Livarano worst – abrikozenmosterd – Amsterdams zuur

  • Gevuld - hazenbout - zuurkoolsalade - veenbessen sambal
  • Gerookte botervis - Hollandse garnalen - terrine van komkommer & tomaat - dille krokantje - gerookte paprika olie

TUSSENGERECHTEN

HOOFDGERECHTEN

  • Ossenhaas & varkenshaas – gevuld – dadel – haricots verts – saus van ‘Bleu de Graven’ (harde Hollande blauwe kaas)

  • Kalfswang – in tomatenjus – op 85° gegaard – tagliatelle – gegrilde courgette

  • Heilbotfilet – saffraan risotto – groene asperges – kreeftenschuim

  • Hertenbiefstuk – rosé gebakken – roergebakken spruitjes & wildrookworst – pomme Duchesse – cranberry portsaus  

  • Gebakken Cypriotische geitenkaas – aubergine – parelcouscous – saus van Ras el Hanout – cashewnoot

NAGERECHTEN

ONS KERSTDINER IS ENKEL OP RESERVERING.

Reserveer dus tijdig om teleurstelling te voorkomen!

Reserveren kan telefonisch, per mail of via onze contactpagina

KLIK HIER OM DIRECT TE RESERVEREN