Carpaccio van ossenhaas
Ossenhaas – gemarineerde tomaat – rucola – pijnboompitten – kappertjes – truffelmayonaise – geschaafde Parmezaanse kaas – *ook in kleine versie mogelijk € 10,50...
Read MoreOssenhaas – gemarineerde tomaat – rucola – pijnboompitten – kappertjes – truffelmayonaise – geschaafde Parmezaanse kaas – *ook in kleine versie mogelijk € 10,50...
Read MorePuree - aardappel - aji-amarillo (Peruaanse chilipeper) - licht pittig - avocado - selderij - rode biet - gepofte boekweit...
Read MoreParmaham - warme tartelette - gorgonzola - vijgencompote - balsamicostroop...
Read MoreZalm - dun gesneden - beurre noisette-brioche - mierikswortelmousse - spinazie-vinaigrette...
Read MoreSamenstelling – diverse – voorgerechten – keuze – chef – v.a. 2 personen...
Read More