Carpaccio van ossenhaas
Ossenhaas – gemarineerde tomaat – rucola – pijnboompitten – kappertjes – truffelmayonaise – geschaafde Parmezaanse kaas – *ook in kleine versie mogelijk € 10,50...
Read More
Archive
Peruaanse causa limeña (Vegan)
Puree - aardappel - aji-amarillo (Peruaanse chilipeper) - licht pittig - avocado - selderij - rode biet - gepofte boekweit...
Read MoreCoppa met blauwe kaas
Parmaham - warme tartelette - gorgonzola - vijgencompote - balsamicostroop...
Read MoreGerookte zalm
Zalm - dun gesneden - beurre noisette-brioche - mierikswortelmousse - spinazie-vinaigrette...
Read MoreOverburen entree
Samenstelling – diverse – voorgerechten – keuze – chef – v.a. 2 personen...
Read More